蔬菜追溯系统,随着人们生活水平的提高,对食品安全品质的要求还是较高的。企业运用防伪追溯系统,进行产品的全程追溯,完善的对蔬菜的追踪监管。从而实现了从蔬菜的种植到消费者的口中,一系列的全程追溯。蔬菜的施肥、品质检测等过程做到追踪系统并录入。这意味着,以后消费者在市场、超市等终端店买菜,只需要扫一扫蔬菜上的追溯码,即可知道进货来源在哪里、中间经过哪些批发市场……各个上游环节一目了然。

蔬菜追溯系统怎么做 蔬菜追溯系统的应用

一、蔬菜追溯系统怎么做

蔬菜追溯系统就是利用物联网技术,建立覆盖大型批发市场、连锁超市标准化菜市场的一个系统。以后,在西安市区的蔬菜生产、运输、销售等数据会录入网络平台,实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,消费者凭借售货小票上的“追溯码”就可以实时了解商品信息。

举个例子,从食品农产品来讲,如果你要追溯一个西瓜,而这个西瓜实现了可追溯,你从西瓜上的二维码就能直接查询到西瓜是谁种的,什么时候育苗,什么时候施肥用药,施的什么肥用的什么药,谁来操作的等等种植信息,都可以查询到,你就可以放心享受这个西瓜了,假如没有追溯那么你对这个西瓜的安全信息将一无所知!

二、蔬菜追溯系统的应用

据悉,立信创源针对该蔬菜批发商开发的“流通环节追溯系统”,一个追溯码凭证,可查货源、渠道等各环节 。

其中,蔬菜的流通环节是:供应商(蔬菜集中地)–> 批发商–>配送中心/农贸市场–>终端店–>消费者。各个环节的职能属性如下:

供应商:合作菜农,收购各种蔬菜,供批发商去采购。

批发商:

①批量采购蔬菜,并进行检验检疫;

②给蔬菜赋码(大码),并采集记录溯源信息,包括:向谁采购、采购了什么、采购了多少、分发给谁、以及检验结果等;

③将赋有大码的蔬菜分发到市场;

配送中心/农贸市场:①拆分包装;②给蔬菜赋码(中码);③分发销售给终端店。

终端店(超市):①拆分包装;②给蔬菜赋码(小码);③零售卖给消费者。

消费者:扫描蔬菜二维码查询流通环节的详细信息,包括蔬菜来源、流通渠道、经手人以及蔬菜检测报告等

蔬菜进场管理: 在蔬菜进场处设置登记窗口,由批发市场管理员验证(产地证明或检测合格证明)收货,货证相符后按要求划分批次,并将信息输入追溯子系统,生成电子台账,保存原始单证2年以上。如无产地证明或检测合格证明,货主(批发商)应自行填写蔬菜来源地、品种、数量等信息,并签字确认,由批发市场管理员录。对于已建立电子台账的,批发市场管理人员验证(交易凭证)收货,读取肉类蔬菜流通服务卡,将信息自动导入追溯子系统,完成与系统中该批次蔬菜信息的匹配验证。

蔬菜批次管理: 以产地证明或检测合格证明为批次管理依据,同一张产地证明或检测合格证明的蔬菜为同一批次。不同批次的蔬菜应分开保管,分清每一批次。

检测信息登记: 蔬菜进场登记后,批发市场按批次、品种进行农药残留检测,将检测结果(合格或不合格)录入追溯子系统。

蔬菜交易管理: 批发市场应建设电子化结算系统,支持多种支付方式,同时承担资金结算与追溯管理等功能。设置蔬菜交易专用登记窗口,或者采用流动式登记终端、自助式交易终端或手持式交易终端等方式进行交易信息录入,将蔬菜来源信息与流向信息相关联,实时传送结算系统,实现资金流与信息流相对接,并将有关信息写入买方肉类蔬菜流通服务卡,打印交易凭证。

结语:

蔬菜追溯系统,采集为一体,各种信息的记录,蔬菜的追溯管理和企业相关信息资料的监管。农作物的市场管理和分销商提供的数据监测管理平台,建立出现代化和信息化的蔬菜市场格局。蔬菜追溯系统提高了对蔬菜市场的管理效率,实现了消费者对蔬菜品质的认知和了解。蔬菜的全程追溯,就可以了解到产品的相关资料,确保了产品的品质和质量。

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